| borisbekarev119 | Дата: П`ятниця, 14.10.2022, 13:35 | Повідомлення # 1 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 14
Статус: Offline
| Нам в ресторан нужно специальное оборудование для созревания мяса, кто знает, о чем я спрашиваю порошу, поделитесь опытом, что лучше приобрести.
|
| |
| |
| lizalimina | Дата: П`ятниця, 14.10.2022, 13:44 | Повідомлення # 2 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 17
Статус: Offline
| Это как созревание мяса? Я думала, что его нужно готовить сразу свежим, и не ждать пока оно испортится. Свежее мясо оно вкуснее, и полезнее.
|
| |
| |
| dmitriysarov9 | Дата: П`ятниця, 14.10.2022, 13:52 | Повідомлення # 3 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 12
Статус: Offline
| Так можно подготавливать мясо и в простом холодильнике с программируемыми параметрами, в смысле, если есть функция настройки температуры.
|
| |
| |
| egorlastoch | Дата: П`ятниця, 14.10.2022, 13:58 | Повідомлення # 4 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 5
Статус: Offline
| Вы не правильно понимаете процесс, оно не портится, а доходит до нужной кондиции, мягчеет и уходит специфический запах мяса. Но что касается оборудования, то я вам рекомендую взять вот такого типа https://xtm.com.ua/ru/produktsiya/kamera-dlya-sozrevaniya-myasa/ , эта компания специализируется на производстве и продаже холодильного оборудования для любых целей.
|
| |
| |
Головна 
